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教你如何区分寒性和热性食物

浏览: 时间:2019-11-02 分类:孕妈知识

      中医里,无论是用药还是饮食调理都讲究对症。不同的体质,饮食也要分“性”。中医认为,食物有寒、凉、温、热等“四性”。热性食物适当寒性体质和病症,寒性食物适合热性体质和病症。那么应该如何区分热性和寒性食物呢?

     寒凉性、温热性食物并不是我们常说的冷食、热食。一般情况下,可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。


区分寒性食物和热性食物的方法:

01

 从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。即:味甜、味辛的食品性热; 味苦、味酸的食品偏寒。


02

从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。即:颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。


03

从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。即:水生植物偏寒;陆上植物偏热。


04

从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。即:背阴食物偏寒;向阳植物偏热。


05

食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而也性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。即:冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。


寒性食物和热性食物的特征如下


寒凉食物

1、颜色:大多为绿色。

绿色植物在种植时接近地面,很容易吸收地面湿气,所以性偏寒。

代表食物:绿豆、香椿、黄瓜、冬瓜、西瓜、梨子等。

2、味道:偏酸、偏苦。

味道偏酸、偏苦的食物大多性寒,体寒者要注意少食。

代表食物:苦瓜、芋头、木瓜。

3、生长环境:水生植物。

生长在水里的植物大多偏寒性。

代表食物:藕、紫菜、海带、豆芽等。

4、生长方向:被阴。

都说向日葵是阳光滴,同理那些生长在朝北被阴的植物,因为常年见不到阳光且吸收大量湿气,所以性偏寒。

代表食物:木耳、蘑菇等。


温热食物

1、颜色:温热性食物大多偏红色。

这些植物虽然与地面贴近生长,但因为果实长得比较高,能吸收很多阳光,所以性偏热。

代表食物:大枣、辣椒、石榴、苹果

2、味道:偏辣、偏甜

一般味甜、味辣的食物由于被阳光直射的时间长,所以性温热

代表食物:桃子、樱桃、大蒜。

3、生长环境:向阳、陆上植物

一般长在土里的食物,因为缺少水分,所以性热。生长在空中的食物由于长期受阳光直射,也会性偏热。

代表食物:向日葵、花生、栗子、山药、土豆、胡萝卜。


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